Nüsse für Bananen: ein Snack der Jugend

Update: Mo, 20.04.2020 10:03:47

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Für viele Einheimische des Mekong-Deltas sind gegrillte Bananen, die in Kokosmilch getaucht sind, ein Gefäß voller wunderbarer Kindheitserinnerungen.

Gegrillte Banane mit Kokos-Dip

In Vietnams Mekong-Delta-Provinzen, insbesondere Ben Tre, verfügt jedes Haus über einen Garten mit Bananen- und Kokospalmen, ob groß oder klein. Wenn sich Kinder nach einem Snack sehnen, bereiten Mütter oft köstliche Süßigkeiten aus selbst angebauten Zutaten zu.

Diese Grundnahrungsmittel sind ziemlich einfach und verwenden eine sehr vielseitige Frucht aus dem Hinterhof. Mit nur einem Bündel Bananen könnten sie entweder gebratene Bananen, süße Bananensuppe oder Bananenkuchen zubereiten.

Aber bei den Kleinen bleiben gegrillte Bananen ein Favorit. Einfach, aber würzig, ein bodenständiger Teller gegrillter Bananen mit einem Kokos-Dip lässt einen sabbern.

Während die Kokospalmen im Hinterhof gedeihen, werden alle lokalen Gerichte von einem Kokosnuss-Dip begleitet, sei es Milch oder Wasser. Die meisten süßen Produkte aus den Mekong-Delta-Provinzen werden auch mit diesem charakteristischen Kokosnuss-Dip geliefert. Die leckere gegrillte Banane ist da keine Ausnahme.

Der Geschmack dieser rauchigen Bananen, die in reichhaltiger Kokosnusssauce getränkt sind, kann jeden Naschkatzen zufriedenstellen. Das Verlangen wird durch das fesselnde Aroma des Gerichts und eine Geschmacksexplosion ersetzt: süß, cremig und reichhaltig. Die Kokossauce ist auch dann noch so milchig und ausgewogen, dass Kinder den Rest des leckeren Beilagendips schlürfen.

Quelle: Nhandanonline

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