Schlagwort: Küche

Bohnenbrei mit Tofu, eingelegte Auberginen: Ein einfaches gemeinsames Gericht in Hanoi

Update: Mi, 01.04.2020 08:38:31 Ansichten: 408 Bohnenbrei ist in Hanoi ein einfaches, gängiges Gericht, insbesondere für die Generation, die zwischen den 1980er und 1990er Jahren geboren wurde. Wie der Name schon sagt, besteht das Gericht aus Haferbrei, Tofu und eingelegten Auberginen. Die Gäste können zwischen Grünbohnen- und Schwarzbohnenbrei wählen und […]

Weiterlesen

Zungenschale (Lampenschale)

Update: Mo, 04.06.2020 09:55:55 Ansichten: 518 „Ca xiu“, allgemein bekannt als Zungenmuschel oder Lampenmuschel, lebt im schlammigen Teil von Flüssen, Flussmündungen und Brackwasser mit einem langen Stiel, der am Boden befestigt ist und das Auffinden von Nahrung erleichtert. Es mag ein seltsames Aussehen haben, gilt aber in Ha Tien Town, […]

Weiterlesen

Nüsse für Bananen: ein Snack der Jugend

Update: Mo, 20.04.2020 10:03:47 Ansichten: 376 Für viele Einheimische des Mekong-Deltas sind gegrillte Bananen, die in Kokosmilch getaucht sind, ein Gefäß voller wunderbarer Kindheitserinnerungen. Gegrillte Banane mit Kokos-Dip In Vietnams Mekong-Delta-Provinzen, insbesondere Ben Tre, verfügt jedes Haus über einen Garten mit Bananen- und Kokospalmen, ob groß oder klein. Wenn sich […]

Weiterlesen

Vietnams Pho-Kultur

Für viele Vietnamesen ist Pho viel mehr als nur Nudelsuppe. Von Straßenverkäufern bis hin zu luxuriösen Restaurants ist Pho zum Nationalgericht Vietnams geworden. Die Geschichte von Pho ist reich an Tradition und spiegelt die Geschichte Vietnams und seiner Kultur wider. Ab den frühen Morgenstunden bauen Phở-Stände entlang der Bürgersteige auf. […]

Weiterlesen

Fangschreckenkrebse

Update: Di, 26.05.2020 16:47:06 Aufrufe: 598 „Tom tit“, oder Mantis-Garnelen, ist ein Gericht, das Liebhaber von Meeresfrüchten bei einem Besuch in der Stadt Ha Tien in der Provinz Kien Giang nicht verpassen sollten. Da diese Kreatur normalerweise um den dritten und vierten Mondmonat herum brütet, ist die beste Zeit, um […]

Weiterlesen

Die Hornmuschel im Mekong-Delta

Update: Di, 02.06.2020 09:28:34 Ansichten: 469 Die Hornmuschel, auch als Schlammkriechpflanze bekannt, kommt häufig in Mangrovenwäldern vor. Diese finden sich an Baumstämmen, ernähren sich von Algen oder organischem Detritus. Um den Schleim auf seiner Schale loszuwerden, muss er ein bis zwei Stunden in Reiswasser eingeweicht werden, bevor er mit Öl […]

Weiterlesen