Trang Bang Reisnudelsuppe

Update: Fr, 08.07.2020 09:14:57

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Diese Art von Reisnudelsuppe, die die Weichheit und den Duft von Trang Bang Reis und die Süße der Brühe aus Schweineknochen vereint, wird die Herzen von Feinschmeckern erobern.

Eine Schüssel Trang Bang Reisnudelsuppe

Es ist eine Spezialität von Tay Ninh, einer Provinz etwa 100 Kilometer von HCMC entfernt.

Der Bezirk Trang Bang in der Provinz Tay Ninh ist bekannt für seine Dörfer zur Herstellung von Reispapier und Reisnudeln. Eine Schüssel mit Trang Bang Reisnudelsuppe mit einzigartigem Geschmack ist eine Muss-Spezialität für Touristen des Bezirks.

Tatsächlich werden Trang Bang Reisnudeln aus aromatischem Reis hergestellt, der über Nacht in Wasser eingeweicht wird, bevor er zu Mehl gemahlen wird. Das gedämpfte Reismehl wird dann zu Nudeln geformt. Jeder Reisnudelhersteller hat seine eigene Art, Reismehl zu würzen, was den Reisnudeln zu einem einzigartigen Geschmack verhilft.

Die Zutaten der mit Trang Bang Reisnudelsuppe servierten Brühe unterscheiden sich zunächst nicht wesentlich von anderen Nudelsuppen. Es wird durch Kochen von Schweineknochen, Karotten und Strohpilzen in Wasser hergestellt. Aus unbekannten Gründen verleiht diese Brühe der Trang Bang Reisnudelsuppe jedoch einen besonderen Geschmack.

Manche sagen, das Geheimnis sei die Interaktion zwischen den Zutaten und dem Reis, da die Gäste, die die Nudelsuppe genießen, Reisnudeln und fette Speckstücke im Mund schmelzen spüren können. Das Gericht wird mit etwas Zitronensaft, Fischsauce und geschnittenen Chilis würziger.

Es ist leicht, Restaurants in ganz Saigon zu finden, die Trang Bang Reisnudelsuppe servieren, wie Ong Cao Trang Bang Reisnudelsuppe, 168 Trang Bang Reisnudelsuppe, Hoang Ty Trang Bang Spezialitäten, um nur einige zu nennen. Eine Schüssel Trang Bang Reisnudelsuppe kostete 40.000-60.000 VND.

Quelle: SGT

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